کرفس کوهی یا کلوس
این گونه دارویی که بیشتر جنبه صادراتی دارد تا سالیان قبل پراکنش خوبی داشت، اما امروز به دنبال برداشت غیر اصولی در رویشگاه طبیعی خود در حال انقراض است.
امروزه این گونه تنها در بخش محدودی از ارتفاعات کشور می روید، حال این سوال پیش می آید که برای نجات این گونه دارویی راهی وجود دارد؟
نتایج عملیات صحرائی نشان داد که بیش از 90 درصد از رویشگاه های کرفس از بین رفته است.
میزان اسانس کرفس کوهی 8/4 درصد است، و این میزان اسانس نشان ارزش بالای کرفس کوهی و فرآوردههای آن است.
گلهای متعدد این گیاه از شهد مناسبی برای استفاده زنبور عسل برخوردار بوده که میتواند این گیاه را به عنوان گیاه دارای پتانسیل برای پرورش زنبور عسل مطرح کند.
کرفس کوهی خواص دارویی و خوراکی دارد
قسمت های مورد استفاده گیاه شامل غنچه قبل از خروج از خاک، شاخ وبرگ های جوان، شاخ و برگ های بالغ و ساقه های بذری جهت تولید انواع ترشی از آن استفاده می شود.
از خشک شده شاخ و برگ ها و غنچه کرفس کوهی برای افزایش عطر و طعم نوشیدنی ها استفاده می شود.
همچنین از شاخ و برگ خشک کرفس جهت تغذیه دام ها در زمستان نیز استفاده می شود(البته اگه ما آدم ها آدمیت به خرج بدیم و بگذاریم).
کرفس کوهی همچنین بصورت های مختلف جهت درمان برخی از دردها و بیماری ها مانند کاهش فشار خون، روماتیسم و بیماری های عصبی، جلوگیری از تولید سنگ کلیه و مثانه، تمیز کردن مجاری ادرار استفاده می شود. يافتههاي جديد علمي نيز تأييد ميكند كه فلاونوئيدها به عنوان بخش مهمي از تركيبات اين گياه، داراي اثرات ضد التهابي، ضد ويروس، ضد ديابت، ضد سرطان و ضد سم بوده كه به طور عمده در بذر، ساقه و گل آذين گياه تجمع مييابند. فتاليدها به طور عمده در بذر كرفس كوهي يافت مي شوند آزمايشها نشان داده كه اين مواد در مهار كردن تومور معده و كاهش ازدياد آن به ميزان 67 تا 83 درصد تأثير مثبت داشتهاند. در استان كهكيلويه و بويراحمد مردم محلي بيشتر از صمغ كرفس كوهي در درمان چربي خون، فشار خون، ناراحتيهاي قلبي و كمردرد استفاده ميكنند.
ما که برگ خشک اون را روی ماست و دوغ میریزیم و دگه جاتون خالی......
البته یه خواهشی دارم اونایی که به این گیاه دسترسی دارن باهاش ظالمانه برخورد نکنن مثلا از بوته درش نیارید یکی دوتا شاخه یا همون ساقه از هر بوته ای را باقی بگذارید خدا خیرتون بده ایشالا.... اطلاعت بیشتری ام خواستید من در خدمتم.